核桃油怎么吃才算健康?

野生核桃油怎么吃更具营养？谁不愿意让核桃油给自己提供更好的营养呢？你会急问核桃油怎么吃，才能让身体更好的吸收。

　　野核桃油也同样可以做鸡蛋炒饭或烧烤。并且更具营养价值，还适合于焙烘面包和甜点，核桃油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

　　要知道核桃油的营养吃法，我们先理解下核桃油的作用。 核桃油，人体大脑组织细胞由60%的结构脂肪（不饱和脂肪酸）和35%蛋白质组成。不饱和脂肪酸中的双键还能捕捉、清除血液中的胆固醇和其它新陈代谢的杂质，为大脑提供新鲜血液。经现代科学检测，招财鱼核桃油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，不饱和脂肪酸含量达90%以上，能够有效补充大脑新陈代谢所需要的小分子结构支付，另外，高达10%的亚麻酸含量，是橄榄油的10倍：亚油酸、亚麻酸为人体必需脂肪酸，被人体吸收后转化为dha、epa，是大脑智力发育和视网膜、神经系统发育形成的重要营养素。招财鱼核桃油并且富含维生素e和叶酸。因此野生核桃油特别适合婴幼儿、儿童以及孕妇食用，能够有效的帮助胎儿和幼儿的大脑及神经系统发育形成，在铁核桃中，丰富的纯天然活性游离维生素e、b等和矿物质铁、钾锌等，极利于人体吸收，尤其适合孕妇和婴幼儿。

　　知道了核桃油的功效后我们来看，核桃油的吃法。 核桃油的吃法： 1. 用核桃油煎炒烹炸 核桃油颜色呈金黄，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。 核桃油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用核桃油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用核桃油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。 2. 用核桃油做酱料和调味品 用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。核桃油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。 3. 用核桃油腌制 在烹食前先用核桃油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。 4. 直接使用核桃油 特级初榨核桃油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极致。你可以像用盐那样来用核桃油，因为特级初榨核桃油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨核桃油加进任 何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些核桃油，你会发现味道更好。特 级初榨核桃油还可以使食物更香， 更滑，味道更醇厚。 5. 用核桃油焙烘 核桃油还适合于焙烘面包和甜点。核桃油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。 6. 用核桃油煮饭 煮饭时倒入一匙的核桃油，可使米饭更香，且粒粒饱满。 7. 蘸食 核桃油食物中所含有的营养素是补充儿童生长发育的基本物质。在我国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中至少制定有几十种营养素的参考摄入量，基本上被分为能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、常量营养素、微量营养素、脂溶性维生素、水溶性维生素、其它膳食成分等。所以核桃油可以当蘸食。

　　以上这些就是核桃油的常用吃法，也是最具营养的，核桃油和野核桃油的使用方法也是一样的，只是所含营养的悬殊罢了。选择时最好选招财鱼核桃油。