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食用油知识

来源:万和油脂作者:白鲜

人为什么要吃油

开门七件事,“柴,米、油、盐、酱、醋、茶。”油排在第三位,可见油在我们生活中占着相当重要的地位。

油与人的健康密不可分

1.人体脂肪摄入量的70%来自与油;

2.油为人体提供热量、是人体发热量最高的营养素;

3.油提供了人体必需的微量元素;

4.油脂改善了食物的风味,使我们的膳食更加美味。

食用油的分类

1.食用油可以分为两大类:动物油脂和植物油脂。

2.动物油脂包括猪油和牛油等。

3.常用植物油脂由菜籽油、大豆油、葵花籽油、玉米油、核桃油、芝麻油、花生油、亚麻籽油等,以及由它们组成的各种调和油。

食用油的等级

成品食用植物油按照新国标可以分为如下几个等级:一级、二级、三级、四级,分别对应于旧国标中的色拉、高烹、一级和二级。

招财鱼食用油特点

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