核桃油的功效，核桃油的营养价值。
核桃油有延长寿命、延缓衰老的效果
中国中医研究院中药所研究员 姜廷良
a-亚麻酸油中N-3与N-6系不饱和脂肪比例为5:1，而鱼油为1:1。所以a-亚麻酸油有着多项N-6系植物油所不能取代的优点，不仅提高神经系统功能，对学习记忆有促进作用，而且可调节免疫系统功能、降低并预防多种疾病的发生和发展，并有延长寿命、延缓衰老的效果。
